Fundacion para el Desarrollo Socioeconómico y Restauración Ambiental
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Biblioteca Agroecológia FUNDESYRAM

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ID Tecnologia: 6589 Manejo de Cultivos
 Descripción de la tecnología: VOLVER A NUESTROS ORÍGENES PARA ASEGURAR NUESTRO FUTURO, LA MILPA

En la antigüedad cuando la mujer inicio con la domesticación de algunas plantas alimenticias, dio inicio a lo que hoy conocemos como agricultura, se establecieron sociedades en lugares fijos dejando de ser nómadas para pasar a ser sedentarios; pero a medida que las sociedades se han desarrollado y la población mundial incrementado en números estratosféricos las necesidades de alimentos han aumentado y por ende la agricultura ha cambiado continuamente en especial en la segunda mitad del siglo pasado con la llamada revolución verde causando un deterioro masivo a los recursos naturales suelo y agua principalmente, pero sin dejar de lado el daño que ocasiona a la población en general con la comercialización y consumo de alimentos saturados de agroquímicos, por ello es necesario rescatar las practicas ancestrales de cultivar para asegurar que cada niño, niña, mujer, hombre supla sus necesidades alimenticias pero con alimentos sanos libres de contaminantes, alimentos que proveen la vida.

Una de las formas antiguas de cultivo es el desaparecido sistema milpa, según don David Antonio López productor del Jícaro Carrizal, Tacuba, consiste en tener una parcela diversificada con maíz, frijol, ayote, tomate silvestre, frijol chilipuca, frijol paleta y frijol de vara, hierbas aromáticas. Los abuelos antes cultivaban la parcela con maíz que lo sembraban a cuadro de 3 por 3 cuartas (60 cm) colocando 3 semillas por postura y cada tres surcos de maíz un surco de ayote o frijol que podía ser frijol chilipuca, de vara, rienda o paleta, chipilín, mora, etc. 

Para hacer la siembra limpiaban el terreno con cuma y luego hacían una macana y comenzaban a sembrar sin quemar el monte, además no abonaban porque cambiaban de tierra cada dos años. El maíz cosechado era almacenado en una troja, y la semilla seleccionada para la siembra del próximo año las mazorcas las amarraban y eran colocadas cerca del fuego de la cocina, el humo no permitía que el maíz fuera atacado por plagas (gorgojos), pero también el calor del fuego refinaba la semilla y aseguraba que esa semilla germinara; todas las semillas utilizadas para establecer la milpa eran seleccionadas el año anterior o intercambiadas con familiares o vecinos.

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Autor FUNDESYRAM
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Título del Documento: VOLVER A NUESTROS ORÍGENES PARA ASEGURAR NUESTRO FUTURO, LA MILPA
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Idioma Español
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